|
|
Visserssalade Met Zoute Haring
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 500 gr. voorgekookte krieltjes
* 1 blik witte bonen (ca. 400 gr.)
* 2 gekookte rode bieten
* 4 zoute haringen
* 3 sjalotjes
* 3 augurken
* 5 eetlepels mayonaise
* 1 eetlepel mosterd
* versgemalen peper
* 2 eetlepels gehakte peterselie
*1 citroen
Voorbereiding:
Kook de krieltjes verder gaar in circa 5 minuten of volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Giet ze af en spoel er koud water over. Giet de witte bonen af en laat ze goed uitlekken. Pel de rode bieten en snijd ze in blokjes. Verdeel de haringfilets in smalle repen.
Bereidingswijze:
Pel de sjalotjes en snipper ze. Hak de augurken fijn en meng deze met de sjalotjes, de mosterd en peper door de mayonaise. Schep de krieltjes, bonen, haring en dressing door elkaar.
Serveer de salade op een schaal met eromheen de rode bieten.
Strooi de peterselie erover en garneer met plakjes citroen.
|
|
|